水果中的燕窝，适合秋天吃，把阳气收回来，把燥邪赶跑，肺补起来

 

 

 

秋天阳气向内收敛，秋燥肆意，很容易咽喉干痒、皮肤干涩、心烦口干。梨被称作水果里的燕窝，水润滋养，搭配不同食材炖煮，润养肺部，收敛耗散的阳气，赶走燥气。食疗仅作为日常膳食调养，不能替代药物；脾胃虚寒不要大量冷吃，血糖偏高少放糖。

第一道：银耳桃胶秋梨羹

制作步骤

1.准备食材：干银耳半朵、桃胶15克、秋梨1个、枸杞8克、清水1300毫升，冰糖少量按需添加。

2.桃胶提前冷水泡发12小时，挑干净里面的杂质；银耳冷水泡发2小时，撕成细小朵。

3.秋梨洗净保留外皮，去核切小块；枸杞冲洗干净备用。

4.砂锅放入银耳、桃胶，倒入清水，大火烧开，转最小火慢炖45分钟，炖出浓稠胶质。

5.加入秋梨块继续炖煮20分钟，放枸杞焖8分钟，少量冰糖调味，融化后关火，放温食用。

食疗作用

银耳、桃胶胶质丰富，如同植物燕窝，滋阴补液；秋梨生津清肺。秋季人体津液容易被燥气耗伤，这道羹胶质浓稠，能够收敛向外耗散的阳气，补充身体津液，改善干咳喉咙痒、皮肤干燥起皮。炖煮之后性质柔和，不会过度寒凉，润养肺部，喝完喉咙滋润舒服，适合干燥的秋日。

第二道：玉米酒酿秋梨羹

制作步骤

1.准备食材：甜玉米粒120克、酒酿180克、秋梨1个、清水1100毫升，冰糖少许。

2.秋梨带皮去核切小丁；甜玉米粒洗净，如果是干玉米需要提前泡软。

3.锅中倒入清水，下入玉米粒，大火烧开转小火煮18分钟，把玉米煮软。

4.放入秋梨丁继续炖煮15分钟，煮至梨肉通透软糯。

5.调小火，倒入酒酿，微微煮3‑5分钟即可，不要久煮破坏酒香，按需加冰糖，关火放温饮用。

食疗作用

酒酿温中和胃，可以帮助收敛秋日阳气，避免一味滋阴而损伤脾胃；甜玉米健脾养胃；秋梨清肺润燥。很多人秋燥同时脾胃偏弱，喝普通凉润甜汤容易胃不舒服。这道甜羹润而带温，润肺的同时顾护脾胃，化解秋燥带来的口干舌燥，酒香清甜，促进身体运化，补肺又不伤胃，老少适宜。

第三道：山楂苹果秋梨羹

制作步骤

1.准备食材：干山楂12克、苹果1个、秋梨1个、清水1200毫升，冰糖少量。

2.山楂冲洗干净；苹果、秋梨洗净留果皮，全部去核切滚刀小块。

3.砂锅加入清水，放入山楂，小火先煮10分钟，煮出山楂的酸甜滋味。

4.下入苹果块、秋梨块，继续小火炖煮25分钟，煮到两种水果果肉变软透亮。

5.按照口味放冰糖，搅拌融化，关火焖5分钟，放温即可食用。

食疗作用

秋梨主打清肺润燥；苹果煮后养胃生津；山楂消食化滞。秋天吃的油腻厚重，容易积食生内热，内热加重秋燥。这道羹酸甜开胃，一边清肺赶走燥邪，一边消积化食，不让燥热堆积体内。帮助身体收敛阳气，不会补得滋腻上火，改善秋日口干口苦、吃多腹胀，果肉软烂，好消化。

第四道：玫瑰银耳秋梨羹

制作步骤

1.准备食材：干银耳半朵、干重瓣玫瑰7克、秋梨1个、枸杞8克、清水1200毫升，冰糖少量。

2.银耳冷水泡发2小时，撕成小朵；玫瑰挑除杂质简单冲洗；秋梨带皮去核切小块。

3.砂锅放入银耳，加清水大火烧开，小火慢炖40分钟，熬出浓稠胶质。

4.放入秋梨块炖煮20分钟，关火，再放入干玫瑰、枸杞焖泡10分钟，避免高温久煮损失花香。

5.少量冰糖调味，搅拌化开，放温之后饮用。

食疗作用

银耳胶质丰盈滋阴养肺，秋梨清润驱散燥邪，玫瑰花疏肝理气。秋天不光身体燥，情绪也容易烦闷，肝气不舒会耗损体内阳气。这道甜羹，既滋养肺脏，补足被燥气消耗的津液，又疏解情绪，帮助气机平和，助力阳气收敛。花香混合梨香，口感清甜，缓解秋燥带来的心烦、咽喉干，女生日常喝尤为合适。

温馨提示：桃胶不易消化，老人小孩不要一次性吃太多；酒酿含有少量酒精，小朋友尽量少食用。

 

声明：本文科普内容仅供参考，旨在更加趣味性的科普健康知识，不构成诊疗建议，文章不替代医生建议，如有不适应及时前往正规医院就医